低GI食品とダイエット - ソイジョイ（SOYJOY）の激安・送料無料情報

低GI食品、GI値って聞いたことがありますか？
GI値とはグリセミック・インデックス（Glycemic Index）の略で、糖質が体内へ吸収するときの吸収度合い、吸収スピードを表す数値のことを言います。

人は食事をすると、食べたものがまず体内の消化酵素で分解されます。米や砂糖などの糖質はブドウ糖などに分解され、たんぱく質はアミノ酸に分解されます。
分解された栄養素は小腸から吸収されて血管を通りますが、このとき分解された糖分、つまりブドウ糖が血液中に流れると「血糖値が上昇する」ということになります。血糖値が高くなるとすい臓からインシュリン（インスリン）が分泌され、血液中のブドウ糖は細胞内に取り込まれてエネルギーとなります。

全ての細胞にエネルギー源としてブドウ糖が取り込まれても、ブドウ糖がまだ血液中に残っていて余分にあった場合は、今度は脂肪として体内にため込む作業に入ります。
インシュリンが余ったブドウ糖を脂肪細胞に送り込んでしまうのです。
このインシュリンの作用によって脂肪がたまり、肥満になってしまうということになります。

また、過剰に糖分をとった場合と同じように、脂肪のため込みを引き起こしてしまうのがインシュリンの急激な大量分泌です。インシュリンを急激に、そして大量に分泌させないためには血糖値を急激に上昇させないことが重要です。
ダイエットには、血糖値を急激に上昇させない食品を選ぶのが効果的というわけです。

体内でエネルギーになるまでの時間が一番早いのがブドウ糖、つまり糖質ですが、この糖質の吸収度合い、すなわち血糖値の上昇スピードを表したものがGI値です。
GI値はブドウ糖を摂取したときの血糖値の上昇率を100として、対象食品の相対数値を出したもので表されています。

GI値は数値が低いほど血糖値の上昇スピードが遅くなり、インシュリンの分泌が抑制されるということを意味しています。脂肪のため込みが起こりにくいということです。
GI値は糖質の量や食材・食べ物の消化スピードで決まる数値ですので、GI値が低い食べ物ほど糖分が少なかったり消化が遅いということになります。つまり、脂肪の元が少なく、腹持ちもよいのでダイエットに効果的というわけです。

※GI値とダイエットについて

ダイエットにはGI値の低い食品＝低GI食品を選ぶと効果的！ということですね。
GI値は食材だけでなく、調理方法によっても変動する数値で、基本的にカロリーが高いからといってGI値が高いとは言い切れませんし、逆に、カロリーが低いからといってGI値が低いとも言い切れません。

また、GI値の低い食材だけでダイエットしようとすると栄養素に偏りができるため、GI値の低い食品の摂取を心がけながらバランスのよい食事を取るようにしましょう。
低GI食品のメニューやレシピを参考にするのもよいですね。

～ソイジョイは低GI食品～

ソイジョイ（SOYJOY）は低GI食品です。
GI値が55以下のものを低GI食品と呼びますが、ソイジョイはこのGI値が55以下の低GI食品に分類されています。
ちなみに、ソイジョイの原料である大豆も低GI食品（食材）です。

ソイジョイは低GI食品ですので、普段のランチはパスタやパン！という方が昼食代わりソイジョイを食べたり、空腹時のお菓子としても人気があります。